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西安一火锅店拒绝化学底料 称顾客发现奖励十万

第一新闻讯(记者 李晋)最近天越来越冷了,吃上一顿热热乎乎的火锅应该是件很惬意的事。但是近一段时间关于火锅闹的沸沸扬扬的一滴香、辣椒精事件,搞得大家对火锅是又爱又恨。记者在西安街头发现,西安一家火锅店打出了一个很给力的招牌,是什么呢?

记者来到了这家火锅店,和这个不大的门面相比这个红色的招牌显得特别醒目。上面写着老板郑重承诺拒绝地沟油和化学用料,如经发现,奖励当事人十万元。是什么原因让老板如此的胆量打出这样的标语。

火锅店老板连建华:作为我们也很无奈,有一些商家不良的行为导致大家都受牵连。

连老板说,他是陕西宝鸡人,自己和几个兄弟好不容易琢磨出配方开了这家火锅店,由于物美价廉,本来生意一直不错,但最近很多关于火锅辣椒精、一滴香的新闻一出,他的生意一落千丈。被逼无奈,最后挠破了头才想出这一手绝招。

火锅店老板连建华:但是我们这招牌打出来,就证明我们的东西是真材实料,对消费者的负责。

随后,连老板专门带记者进入到他们的操作间。

火锅店老板:连建华我们的锅是干锅底料,到厨房以后经过厨师现场加底料,这个底料是我亲自炒做,到客人面前加清汤,一目了然有啥没啥。

对于连老板的做法,其他商家怎么看呢?

某火锅店负责人:我感觉炒作占的多一点。没有意见,我们就是自己做好自己的工作。人家说眼见为实耳听为虚,我们做的再好还不如顾客去看,他说好才叫好。所以我们每一个月都请客人不定期的每天都有,客人参观我们的操作间,物流站。

那么连老板的做法顾客买账吗?

顾客1:有可能是在炒作吧,但是我觉得他既然打出来了就要对顾客负责任,毕竟跟健康有关系。还比较会信任他们,该吃还是会照样吃。

顾客2:首先是负责任,其次是想让自己的生意好起来。

顾客3:如果碰到一个店这样子,打出这样的广告,他说要用十万元来保证让你吃到放心的火锅,我肯定会去这个店的。

采访中记者发现,大部分顾客都能理解连老板的做法,这样做的目的其实是为了建立起消费者和商家的一种信任,消费者吃的健康又放心,商家获得一个顾客盈门的红火生意,这是双赢。

火锅店老板连建华:如果放了化学用料这种锅底,端上来以后很香,但是煮着以后就没味了。如果是真材实料炒的锅底,是越煮越香,越煮越浓。

(第一新闻)